OPSKRIFT – Det er sæson for asparges og de lange grønne, hvide og violette grøntsager kan købes i de små gårdbutikker over hele landet. De er helt friske og sprøde og sådan er de bedst! I læsere har kåret 3 forskellige gårdbutikker, som ligger inde med de bedste asparges, og dem har vi brugt i nedenstående opskrift. Thorup Bakkegaard, Knabegaarden
Læs mere
OPSKRIFT – Ja ja… Vi ved godt, at rosenkålen er en udskældt klassiker, men alle burde at give denne opskrift en chance! Kål er ekstremt sundt og forskning viser, at rosenkål ligesom rødkål, kan hæmme kræftceller i at brede sig. Plantestofferne i rosenkål har også vist sig at kunne bremse inflammation i led og sener. Desuden er de fiberrige og spækket
Læs mere
OPSKRIFT – Fransk løgsuppe Fransk løgsuppe må være en af favoritsupperne på en regnfuld efterårsdag. Retten er ekstremt velsmagende og tilmed billig at lave! Der er dog et par ting man skal være opmærksom på, hvis man skal lave den perfekte løgsuppe, og tålmodighed er et af kodeorderne… Du kan læse mere om de egenskaber løg besidder lige her. Tips og
Læs mere
OPSKRIFT – Bearnaise på den sundere måde! Til en god bøf hører sig altså en god hjemmelavet bearnaisesauce, og det kan hurtigt blive en dyr fornøjelse i kalorieregnskabet! Men der findes altså et lidt sundere alternativ til den fede sovs. Du skal blot bruge følgende: 450 g. blomkål 100 g. skalotteløg 250 g. klaret smør Estragon (frisk eller tørret) Citronsaft Havsalt
Læs mere
OPSKRIFT – Bagte rodfrugter Det er absolut sæson for de friske og lækre rodfrugter. Derfor har jeg i dag hentet en kurvfuld friske knoldselleri hos Oblings Gårdbutik ved Herning. Aftensmaden bestod af bagte rodfrugter med bøf og blomkålsbearnaise. Til ca. 4 personer skal bruges: – 1 gulerod – 1 rødbede – 1 pastinak – 1 sød kartoffel – 1 knoldselleri – 1-2
Læs mere