Tag Archives: opskrift

Sundere julesnacks

OPSKRIFT – Det er ingen hemmelighed, at julen giver et par ekstra kilo på sidebenene hos de fleste. Eller… Hos os kommer nisserne om natten og syer tøjet i klædeskabet lidt mindre… Den hyggelige dag med hjemmebag, julekonfekt og andre lækkerier har derfor udviklet sig lidt til en sport om sundere alternativer. Fx æblechips og dadelkuglerne her under. Det er et

Læs mere

Kvædesnaps

OPSKRIFT – Kvædesnaps Det er ved at være sidste udkald hvis man skal ud og se efter kvæder til sin snaps til vinteren. Æblekvæde er at foretrække til denne opskrift, men pærekvæde kan også godt bruges. Den er dog lidt mere syrlig i smagen. Kvæder læs mere her Opskrift: 5 til 6 store kvæder til 1 fl. vodka. evt. økologisk

Læs mere

Grønkålschips

OPSKRIFT – Grønkålschips Der er handlet ind til den kommende uge i dag, og i Oblings Gårdbutik ved Herning stod de smukkeste og største grønkålsstokke, som vi blev nødt til at tage med hjem. Det er jo søndag, og man kunne fristes til at snacke lidt med ungerne i aften. Derfor er vi i fuld sving med at lave grønkålschips!

Læs mere

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

OPSKRIFT – Fransk løgsuppe Fransk løgsuppe må være en af favoritsupperne på en regnfuld efterårsdag. Retten er ekstremt velsmagende og tilmed billig at lave! Der er dog et par ting man skal være opmærksom på, hvis man skal lave den perfekte løgsuppe, og tålmodighed er et af kodeorderne… Du kan læse mere om de egenskaber løg besidder lige her. Tips og

Læs mere

Vietnamesiske forårsruller

Vietnamesiske Forårsruller

OPSKRIFT– Vietnamesiske forårsruller Vietnamesiske forårsruller – Det asiatiske køkken er et af mine favoritkøkkener og denne opskrift på vietnamesiske forårsruller gør det godt på alle tænkelige måder! De vietnamesisk inspirerede friske forårsruller er i sagens natur ganske simpel – rispapir med grøntsager og kød. Den kan laves i adskillige variationer og kun fantasien sætter grænser. Opskriften er super nem og tager

Læs mere

Frittata med chorizo og batat

OPSKRIFT – Frittata er vel i virkeligheden bare et fint itliensk ord for en æggekage? Ikke helt… Til forskel fra den danske æggekage er der hverken mælk eller mel i æggemassen, og der ligger ikke noget sprødstegt bacon på toppen. En frittata er som regel ren vegetarisk (det er min ikke) og altså lidt mere æggekrævenede end den danske udgave. Selvom

Læs mere

Thaisuppe med grøntsager

OPSKRIFT –  Grøntsagssupper er en fantastisk måde, at fremme sit indtag af varierede grøntsager på! Desuden luner denne suppe i den kolde tid vi går i møde. Jeg anbefaler altid økologiske grøntsager, og i sær i denne ret, hvor alle smagsnuancer virkelig kommer til sin ret.               Denne opskrift overlader også rester til fryseren,

Læs mere

Blomkålsbearnaise

OPSKRIFT – Bearnaise på den sundere måde! Til en god bøf hører sig altså en god hjemmelavet bearnaisesauce, og det kan hurtigt blive en dyr fornøjelse i kalorieregnskabet! Men der findes altså et lidt sundere alternativ til den fede sovs. Du skal blot bruge følgende: 450 g. blomkål 100 g. skalotteløg 250 g. klaret smør Estragon (frisk eller tørret) Citronsaft Havsalt

Læs mere

Bagte rodfrugter

Bagte rodfrugter

OPSKRIFT – Bagte rodfrugter Det er absolut sæson for de friske og lækre rodfrugter. Derfor har jeg i dag hentet en kurvfuld friske knoldselleri hos Oblings Gårdbutik ved Herning. Aftensmaden bestod af bagte rodfrugter med bøf og blomkålsbearnaise. Til ca. 4 personer skal bruges: – 1 gulerod – 1 rødbede – 1 pastinak – 1 sød kartoffel – 1 knoldselleri – 1-2

Læs mere

Friskpresset Juice – Green Envy Juice

OPSKRIFT – Friskpresset Juice – Green Envy Juice Så er der hentet nye forsyninger af kål hos Kål & Co., og det store friske hvidkål skulle i brug med det samme! Det er blevet sæson for forkølelser og hoste, så det er en god idé at booste sit immunforsvar. Fx med denne juice! Lad os bare indse det… Nogle grøntsager

Læs mere
1 2 3