Rosenlunds Dexter
LYNGE – Dexterkvæget på Rosenlund har mulighed for at gå frit ude eller inde afhængigt af årstiden og de bliver brugt til aktiv naturpleje i Nordsjælland. Dexterne er robuste og æder alt grønt på deres vej lige fra det dejligste kløver, græs, tidsler, brændenælder til bjørneklo. Kødet er meget fedtfattigt, mørkere i farven og smagsfuldt. Kødet modner naturligt i slagtehus i
Læs mere