Enemærket Kalveproduktion
OTTERUP – Enemærket Kalveproduktion
På Enemærket opfedes jersey-kalve fra de er 10-14 dage gamle. De går i en åben stald i dybstrøelsesbokse og har adgang til mikset foder døgnet rundt. Foderet består af hjemmeavlet majs, kløvergræs og kraftfoder.
Kalvene slagtes, når de er 11-12 måneder. Herefter hænger kødet til modning i 12-14 dage.
Der tilbydes finpartering i eget opskæringslokale af professionelle slagtere. Varighed ca. 2 timer ved ½ kalv.
Kødet fra kalvene er mørt, fedtfattigt og mørkt.
“Vi har gårdbutiksalg af friskfrosset kød i enkeltpakker”
Gårdbutik med:
Kød og produkter af okse (inkl. ungkvæg)
Enemærket Kalveproduktion
Slettensvej 623
5450 Otterup