Tag Archives: opskrift

Porsesnaps

OPSKRIFT – Julen står for døren, men der er stadig rig mulighed for at kunne lave sin egen snaps! Fx denne lækre opskrift på porsesnaps. Ingredienser: – 1 flaske smagsneutral snaps eller vodka – 10 gram porserakler – Evt. 1 tsk sukker Fremgangsmetode: 1. Placer raklerne i et stort glas med låg. Hæld snaps/vodka på og tilsæt evt. en tsk sukker. 2. Ryst

Læs mere

Bison-spyd fra Ditlevsdal

OPSKRIFT – Denne opskrift på bison-spyd fra Ditlevsdal er helt fantastisk! Bisonspyd med “soya-ingefær-marinade”, spicy gulerødder, stegte kartofler og hvidløgsmayonnaise. Helt perfekt på grillen! Spicy gulerødder: 300 g gulerødder i lange strimler 2 tsk salt i 1 liter vand 2 spsk flormelis Saften af 1 lime 1/2 dl jomfru-olivenolie 1 fed hvidløg 1 frisk chili Havsalt Cayennepeber Stegte kartofler: 4 store bagekartofler

Læs mere

Svampestuvning

OPSKRIFT – Svampestuvning Retten svampestuvning plejer at være en kaloriefyldt omgang, men du kan faktisk lave den i en væsentligt sundere version. Som fx her, hvor jeg har byttet den fuldfede fløde ud med tyk kokosmælk. Smagen og konsistens blev ikke anderledes. Prøv selv vi er blevet utrolig glade for retten her i huset! Svampe er sunde og flere svampearter kan være med til

Læs mere

Thai kyllingesalat

OPSKRIFT – Thai kyllingesalat En helt fantastisk kyllingesalat med et touch af chili fra Bjarne Højlund! Ingredienser: – Kylling – Kokosolie – Tomater – Forårsløg – Blancherede bønner – Sugar snaps – Pære – Grønne asparges – Avokado – Salatmix – Sesamfrø Dressing: – Koldpresset jomfruolivenolie – Limesaft – Sød chilisauce – Finthakket forårsløg – Frisk hakket chilli Fremgangsmetode: Steg

Læs mere

Øko Ged og Grønt

HUNDSLUND – Øko Ged og Grønt ejes af Edward og Alida Her kan du hører historien om Edward og Alidas rejse fra Holland til dansk landbrug. Vores landbrug, der har været økologisk siden 1993, ligger pragtfuldt i Sondrup Bakker (midt imellem Sondrup og Trustrup). “Vi kom fra Holland til Danmark i 1997 og har boet på gården siden 1998. På

Læs mere

Hjortsvang Øko Ged og Lam

TØRRING – Hjortsvang er en lille økologisk gård med kødgeder. Gedekød er meget mørt, fedtfattigt og smager ligesom kalv eller vildt, afhængig af dyrets alder. Desuden avles der på gården nogle få Hereford køer. På Hjortsvang har de stalddørssalg af økologisk gedekød fra kødgeder og krydsninger af racerne Boer, Nubier og Landracegeder. Gederne sælges halve eller hele (10-25 kg). Lejlighedsvis er

Læs mere

Mælkebøttepesto

OPSKRIFT – Mælkebøtten er absolut ikke populær hvis du er gartner, hobby-havemand eller bare gerne vil holde haven pæn og ren, men..! Mælkebøtten kan rent faktisk omdannes til en del af en gourmetmiddag! Mælkebøtten er rig på både vitaminer og mineraler, og derfor er det oplagt at bruge den i vores madlavning. Den skal helst plukkes når den har spæde,

Læs mere
1 2 3