Category Archives: Opskrifter

Indisk butter chicken

Indisk butter chicken Opskrift Selvom det ikke er blevet rigtig koldt endnu, så er denne stærke krydrede indiske ret et kæmpe hit til de kolde måneder. Den sørger virkelig for at man får varmen 🙂 Indisk butter chicken er en super lækker, nem og økonomisk ret, der virkelig giver et spark! Den kan selvfølgelig også laves børnevenlig og dermed ikke

Læs mere

Juleglögg

OPSKRIFT – Glögg er efterhånden blevet en fast bestanddel af de flestes forestillinger om julen. Der er vist ingen der præcist ved hvorfor denne varme drik er blevet en tradition, men man mener, at det det kommer sig af, at folk bød den varme og søde drik velkommen ved midvinter. Svenske forretningsfolk fandt derefter på at komme den på flasker

Læs mere

Sundere julesnacks

OPSKRIFT – Det er ingen hemmelighed, at julen giver et par ekstra kilo på sidebenene hos de fleste. Eller… Hos os kommer nisserne om natten og syer tøjet i klædeskabet lidt mindre… Den hyggelige dag med hjemmebag, julekonfekt og andre lækkerier har derfor udviklet sig lidt til en sport om sundere alternativer. Fx æblechips og dadelkuglerne her under. Det er et

Læs mere

Kvædesnaps

OPSKRIFT – Kvædesnaps Det er ved at være sidste udkald hvis man skal ud og se efter kvæder til sin snaps til vinteren. Æblekvæde er at foretrække til denne opskrift, men pærekvæde kan også godt bruges. Den er dog lidt mere syrlig i smagen. Kvæder læs mere her Opskrift: 5 til 6 store kvæder til 1 fl. vodka. evt. økologisk

Læs mere

Grønkålschips

OPSKRIFT – Grønkålschips Der er handlet ind til den kommende uge i dag, og i Oblings Gårdbutik ved Herning stod de smukkeste og største grønkålsstokke, som vi blev nødt til at tage med hjem. Det er jo søndag, og man kunne fristes til at snacke lidt med ungerne i aften. Derfor er vi i fuld sving med at lave grønkålschips!

Læs mere

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

OPSKRIFT – Fransk løgsuppe Fransk løgsuppe må være en af favoritsupperne på en regnfuld efterårsdag. Retten er ekstremt velsmagende og tilmed billig at lave! Der er dog et par ting man skal være opmærksom på, hvis man skal lave den perfekte løgsuppe, og tålmodighed er et af kodeorderne… Du kan læse mere om de egenskaber løg besidder lige her. Tips og

Læs mere

Kuller opskrift

Kuller opskrift Kuller fanget i Thyborøn er vist så autentisk som noget kan blive! Kulleren er en mager fisk og er i familie med torsken. Dog er dens kød mere fast og særligt rig på selen, som er en kraftig antioxidant der modvirker en række alvorlige sygdomme som fx cancer og hjerte-kar lidelser. Her er kulleren krydderet med salt, peber, smør og citronskal.

Læs mere

Vietnamesiske forårsruller

Vietnamesiske Forårsruller

OPSKRIFT– Vietnamesiske forårsruller Vietnamesiske forårsruller – Det asiatiske køkken er et af mine favoritkøkkener og denne opskrift på vietnamesiske forårsruller gør det godt på alle tænkelige måder! De vietnamesisk inspirerede friske forårsruller er i sagens natur ganske simpel – rispapir med grøntsager og kød. Den kan laves i adskillige variationer og kun fantasien sætter grænser. Opskriften er super nem og tager

Læs mere

Frittata med chorizo og batat

OPSKRIFT – Frittata er vel i virkeligheden bare et fint itliensk ord for en æggekage? Ikke helt… Til forskel fra den danske æggekage er der hverken mælk eller mel i æggemassen, og der ligger ikke noget sprødstegt bacon på toppen. En frittata er som regel ren vegetarisk (det er min ikke) og altså lidt mere æggekrævenede end den danske udgave. Selvom

Læs mere

Thaisuppe med grøntsager

OPSKRIFT –  Grøntsagssupper er en fantastisk måde, at fremme sit indtag af varierede grøntsager på! Desuden luner denne suppe i den kolde tid vi går i møde. Jeg anbefaler altid økologiske grøntsager, og i sær i denne ret, hvor alle smagsnuancer virkelig kommer til sin ret.               Denne opskrift overlader også rester til fryseren,

Læs mere
1 2 3