Blomkålsbearnaise

OPSKRIFT – Bearnaise på den sundere måde!

Til en god bøf hører sig altså en god hjemmelavet bearnaisesauce, og det kan hurtigt blive en dyr fornøjelse i kalorieregnskabet! Men der findes altså et lidt sundere alternativ til den fede sovs.

Blomkålsbearnaise

Du skal blot bruge følgende:

  • 450 g. blomkål
  • 100 g. skalotteløg
  • 250 g. klaret smør
  • Estragon (frisk eller tørret)
  • Citronsaft
  • Havsalt
  • Friskkværnet peber

Fremgangsmetode:

Løg og blomkål skæres i mundrette stykker og koges mørt. Vandet hældes fra gryden og smør tilsættes. Blend nu saucen helt glat med en stavblender. Til sidst smages til med estragon, citronsaft, salt og peber.

Velbekomme!


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ingen stemmer endnu)
Loading...

 

Hold dig opdateret
Modtag Dit Landkøb's nyhedsmail med informationer om vores gårdbutikker, arrangementer, nyheder og gode tilbud.
Dit Landkøb :-)

En kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.